[发明专利]一种富含n-3PUFA的稳定水包油乳剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201911103633.4 | 申请日： | 2019-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN110810846A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 王琦;岳大鹏;张维农;胡志雄;赵秀举;张燕鹏;贺军波 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | A23L33/12 | 分类号： | A23L33/12;A23L33/105;A23L33/15 |
| 代理公司： | 武汉谦源知识产权代理事务所(普通合伙) 42251 | 代理人： | 尹伟 |
| 地址： | 430023 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含n‑3PUFA的稳定水包油乳剂及其制备方法，所述富含n‑3PUFA的稳定水包油乳剂包括以下重量份数的组分：10‑50份的大豆磷脂、1‑10份的n‑3PUFA磷脂、400‑600份的水、10‑20份的薄荷精油和0.1‑1份的维生素E。本发明的稳定水包油乳剂将大豆磷脂、n‑3PUFA磷脂、水、薄荷精油、维生素E制备成一个稳定的水包油乳剂体系，既能很好的满足功能需求，n‑3PUFA能够长时间储存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 pufa 稳定 水包油 乳剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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