[发明专利]一种来自海虾的枝芽孢杆菌及其生产方法和应用在审
| 申请号： | 201911112516.4 | 申请日： | 2019-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN110643549A | 公开（公告）日： | 2020-01-03 |
| 发明（设计）人： | 吕明生;刘雪芹;王淑军;王震;焦豫良;房耀维;刘姝 | 申请（专利权）人： | 江苏海洋大学;江苏省海洋资源开发研究院(连云港) |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23J1/04;A23L27/24;C12R1/01 |
| 代理公司： | 11621 北京和联顺知识产权代理有限公司 | 代理人： | 闫超良 |
| 地址： | 222005 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种来自海虾的枝芽孢杆菌及其生产方法和应用，所述枝芽孢杆菌为革兰氏阳性杆状菌，在含有酪蛋白的固体培养基上的菌落特征：乳白色、不透明、表面光滑湿润、圆形、边缘齐整、中心稍突起、易挑取其菌落形态；所述枝芽孢杆菌的鸟氨酸脱羧酶、赖氨酸脱羧酶、精氨酸双水解酶反应呈阳性，接触酶、氧化酶、甲基红、尿激酶、V‑P、吲哚实验呈阴性。该枝芽孢杆菌可以在常温和高盐条件下生长，分泌蛋白酶，水解蛋白质产生风味物质，可以用于水产品发酵生产调味品，该枝芽孢杆菌在耐盐、耐碱、耐低温等特性更有利于工业化应用。 | ||
| 搜索关键词： | 芽孢杆菌 赖氨酸脱羧酶 鸟氨酸脱羧酶 蛋白酶 革兰氏阳性 工业化应用 固体培养基 风味物质 高盐条件 菌落特征 菌落形态 吲哚实验 不透明 杆状菌 甲基红 精氨酸 酪蛋白 耐低温 尿激酶 水解酶 氧化酶 突起 调味品 乳白色 海虾 耐碱 耐盐 水解 阴性 分泌 蛋白质 发酵 水产品 湿润 生产 生长 应用 | ||
【主权项】：
1.一种来自海虾的枝芽孢杆菌，包括枝芽孢杆菌，其特征在于：所述枝芽孢杆菌为革兰氏阳性杆状菌，在含有酪蛋白的固体培养基上的菌落特征：乳白色、不透明、表面光滑湿润、圆形、边缘齐整、中心稍突起、易挑取其菌落形态；所述枝芽孢杆菌的鸟氨酸脱羧酶、赖氨酸脱羧酶、精氨酸双水解酶反应呈阳性，接触酶、氧化酶、甲基红、尿激酶、V-P、吲哚实验呈阴性。/n
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