[发明专利]一种低聚半乳糖粉剂的制备方法

摘要

本发明公开了糖类制备相关技术领域的一种低聚半乳糖粉剂的制备方法，包括制备活化的大孔弱碱性丙烯酸阴离子交换树脂、制备固定化的β‑半乳糖苷酶、制备固定化β‑半乳糖苷酶颗粒、制备低聚半乳糖清液、制备低聚半乳糖溶液、制备低聚半乳糖糖浆等步骤，最终得到低聚半乳糖粉剂；本发明中利用细胞外的β‑半乳糖苷酶对乳糖进行水解，提高生产效率，节约能源；将β‑半乳糖苷酶固定化后再进行生产，便于后续分离纯化；在乳糖水解反应的后半段加入酿酒酵母，提高半乳糖的含量，提高产品的品质；低聚半乳糖溶液进行浓缩之前先通过过滤和纳滤，去除低聚半乳糖中的大分子，进一步提高产品的纯度。