[发明专利]一种蚝油的制备方法在审
| 申请号： | 201911116751.9 | 申请日： | 2019-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN110839859A | 公开（公告）日： | 2020-02-28 |
| 发明（设计）人： | 陈俊先 | 申请（专利权）人： | 佛山宏硕食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 中山市铭洋专利商标事务所(普通合伙) 44286 | 代理人： | 梁伟生 |
| 地址： | 528315 广东省佛山市顺德区乐从镇乐从社区居*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种蚝油的制备方法，其将蚝水、酱油、盐、白砂糖、苯甲酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯改性淀粉、山梨酸钾、柠檬酸、I+G、干贝素、焦糖、味精、黄原胶、AK糖、三氯蔗糖、甘草三钾盐及水，作为原料进行蚝油制备，通过羟丙基二淀粉磷酸酯改性淀粉，协同黄原胶作用，增强蚝油稳定性，增长蚝油货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蚝油 制备 方法 | ||
【主权项】：
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