[发明专利]一种奇亚籽苹果蜂蜜饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201911123737.1 | 申请日： | 2019-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN110754590A | 公开（公告）日： | 2020-02-07 |
| 发明（设计）人： | 李洵洲;赵伟华;张刚;程炟;汤坚 | 申请（专利权）人： | 上海赢创食品发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/68;A23L21/25;A23L33/10;A23L29/269;A23L29/262;A23L29/231;A23L29/256;A23L29/238;A23L29/20 |
| 代理公司： | 31333 上海微策知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 谭慧 |
| 地址： | 201800 上海市嘉定区外冈镇*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及果汁饮料制作技术领域，具体的更涉及一种奇亚籽苹果蜂蜜饮料。所述奇亚籽苹果蜂蜜饮料，包括奇亚籽2％‑5％、苹果汁5％‑7％、蜂蜜0.5％‑1％、白砂糖6％‑10％、复配增稠剂0.2％‑0.5％、酸度调节剂0.1％‑0.3％、食用香精0％‑0.05％、水余量。本发明提供了一种奇亚籽苹果蜂蜜饮料，通过添加复配增稠剂使奇亚籽悬浮在饮料中，并能保持较好的稳定性，不仅具有丰富的营养价值，满足消费者对营养、口感的多元化要求；在保质期内各项感官指标较好，颗粒均匀悬浮，不添加防腐剂，且制备工艺简单、操作方便、便于工业化推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 奇亚籽 蜂蜜饮料 复配增稠剂 苹果 白砂糖 酸度调节剂 感官指标 果汁饮料 均匀悬浮 食用香精 制备工艺 防腐剂 多元化 苹果汁 水余量 蜂蜜 保质期 悬浮 饮料 制作 | ||
【主权项】：
1.一种奇亚籽苹果蜂蜜饮料，其特征在于，按重量百分比计，包括奇亚籽2％-5％、苹果汁5％-7％、蜂蜜0.5％-1％、白砂糖6％-10％、复配增稠剂0.2％-0.5％、酸度调节剂0.1％-0.3％、食用香精0％-0.05％、水余量。/n
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