[发明专利]一种菊葛保健养生醋在审
| 申请号： | 201911123763.4 | 申请日： | 2019-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN110669635A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 郭旭凯;杨玲;邵强;段冰;郭睿;程永钢;薛慧清;刘启文;王永辉;曹旭 | 申请（专利权）人： | 晋中市宏艺生物科技有限公司;山西中医药大学 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04;A61K36/734;A61P3/06 |
| 代理公司： | 14122 晋中市思锐知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 赵晓云 |
| 地址： | 030600 山西省晋中市榆次区*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种菊葛保健养生醋，属于酿造醋技术领域，具体包括菊葛保健养生醋及其制作方法。本发明以高粱、葛根、菊花、桑叶、山楂、大曲、麸皮、谷糠等为原料，将高粱、葛根经熟化后加入菊花、桑叶、山楂与大曲粉料混合进行酒精发酵，然后进行醋酸发酵，经淋醋或熏醋、高温杀菌等过程制成的保健养生醋。 | ||
| 搜索关键词： | 保健养生 山楂 桑叶 葛根 菊花 高粱 大曲 麸皮 醋酸发酵 高温杀菌 酒精发酵 大曲粉 酿造醋 谷糠 淋醋 熟化 制作 | ||
【主权项】：
1.一种菊葛保健养生醋，其特征是：由下述重量份数的原料制成：高粱20～40、葛根5～20、菊花1～3、桑叶1～3、山楂1～5、大曲15～25、麸皮10～30、谷糠15～25；/n所述的一种菊葛保健养生醋，将高粱、葛根经熟化后加入菊花、桑叶、山楂与大曲粉料混合进行酒精发酵，然后进行醋酸发酵，经淋醋和/或熏醋、高温杀菌过程制成。/n
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