[发明专利]一种海鲜味调味酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201911126374.7 | 申请日： | 2019-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN110892981A | 公开（公告）日： | 2020-03-20 |
| 发明（设计）人： | 罗慧芳;李先银;陈洁霞;唐冬生 | 申请（专利权）人： | 湖南裕湘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L27/10;A23L27/14;A23L27/24;A23L5/10;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 423000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种海鲜味调味酱及制备方法，所述海鲜味调味酱包括以下组分：瑶柱、蛤蜊干、虾仁、香菇干、火腿、圆葱、红豆蔻、生姜、香叶、小米椒、大蒜、植物油、蚝油、冰糖、生抽、食盐、黄酒。本发明的制备方法主要包括蒸制、备料、分三步炒制、杀菌分装。本发明特制的配料比例和制作方法，使产品具有浓郁的海鲜香味，同时吸收了其他配料的风味，产品香味浓郁纯正，具有多层次的复合香味，营养丰富，色泽鲜亮，具有独特的风味和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海鲜 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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