[发明专利]一种咖啡牛奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201911136988.3 | 申请日： | 2019-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN112889919A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 牛天娇;马岩峰;赵一凡;吴进;李琦;杜爽 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 宋傲男 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供一种咖啡牛奶及其制备方法。该咖啡牛奶，按重量份数计，其原料包括：乳类原料800‑850份、咖啡提取液20‑40份、冻干速溶咖啡粉5‑8份、冷萃浓缩咖啡液5‑10份、水60‑125份。所述咖啡牛奶的制备方法，包括：将乳类原料、咖啡提取液、冻干速溶咖啡粉、冷萃浓缩咖啡液和水混合均匀，得到混合料；将所述混合料进行均质、杀菌，得到所述咖啡牛奶。本发明提供的咖啡牛奶，选用咖啡提取液、冻干速溶咖啡粉、冷萃浓缩咖啡液三种咖啡原料，将此三种咖啡原料按一定比例混合，在不添加食用香精的情况下，最终得到的咖啡牛奶具有均衡的咖啡味和奶味，咖啡味自然，口感醇厚，风味浓郁，由于无需额外添加食用香精，饮用更加安全、健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 牛奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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