[发明专利]一种利用黄酒制备米香型白酒和米醋的方法在审
| 申请号： | 201911148686.8 | 申请日： | 2019-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN110669627A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 丁晓斌;孙雪飞;赵祥强;南江普;涂睿 | 申请（专利权）人： | 南京九思高科技有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/07 | 分类号： | C12H1/07;C12J1/04 |
| 代理公司： | 32230 江苏致邦律师事务所 | 代理人： | 徐蓓;邵林 |
| 地址： | 211808 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种利用黄酒制备米香型白酒和米醋的方法，包括：将原料罐中的黄酒输送至优先透有机物膜分离机组；控制优先透有机物膜分离机组的渗透侧真空度为1500～9500 Pa，黄酒中的有机物选择性地透过膜并汽化成为有机物蒸汽，渗余液返回至原料罐并参与循环分离；有机物蒸汽冷凝后得到米香型白酒；分离过程停止后，将原料罐内的渗余液制备成米醋。该方法得到的米香型白酒在保留了黄酒各种有益物质和功效的同时，降低了酒中包括高级醇在内有害成分的含量，剩下的低酒精度黄酒还可用来制取米醋。该方法具有效率高、流程可靠、适用于工业生产等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 黄酒 米香型白酒 米醋 有机物蒸汽 分离机组 有机物膜 渗余液 原料罐 制备 汽化 分离过程 循环分离 低酒精 高级醇 透过膜 有机物 冷凝 可用 制取 返回 保留 | ||
【主权项】：
1.一种利用黄酒制备米香型白酒和米醋的方法，其特征在于，包括以下步骤：/n（1）将原料罐中的黄酒输送至优先透有机物膜分离机组；/n（2）控制所述优先透有机物膜分离机组的渗透侧真空度为1500～9500 Pa，黄酒中的有机物选择性地透过膜并汽化成为有机物蒸汽，渗余液返回至所述原料罐并参与循环分离；/n（3）将步骤（2）所述有机物蒸汽冷凝后得到米香型白酒；/n（4）分离过程停止后，将所述原料罐内的渗余液制备成米醋。/n
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