[发明专利]降解生物胺的酵母菌Millerozyma farinose及其在发酵食品中的应用在审
| 申请号： | 201911152060.4 | 申请日： | 2019-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN110771777A | 公开（公告）日： | 2020-02-11 |
| 发明（设计）人： | 徐莹;蓝翔;朱翠翠;程淑敏;赵玉莹;舒丹旭;汪东风 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;C12N1/16 |
| 代理公司： | 11692 北京开林佰兴专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 刘帅帅 |
| 地址： | 266000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了粉状米勒氏酵母 | ||
| 搜索关键词： | 菌株 鱼露 发酵 氯化钠 降解生物 降解效率 生产过程 食品发酵 生物胺 新用途 腐胺 降解 酪胺 尸胺 组胺 酵母 应用 表现 | ||
【主权项】：
1.粉状米勒氏酵母（
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