[发明专利]一种硬质糖果生产工艺在审
| 申请号： | 201911162203.X | 申请日： | 2019-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN110810604A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 李芳华 | 申请（专利权）人： | 衡阳市港佳华食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G3/34 | 分类号： | A23G3/34;A23G3/42 |
| 代理公司： | 深圳市兴科达知识产权代理有限公司 44260 | 代理人： | 徐民奎 |
| 地址： | 421000 湖南省衡阳市高*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种硬质糖果生产工艺，本发明涉及硬质糖果生产技术领域，具体为一种硬质糖果生产工艺，本发明，采用先配料然后熔化再熬煮、初次冷却、混料、成型、冷却、内包装、外包装以及成品入库的工艺进行生产硬糖，简化了现有硬糖的生产工艺，提高了硬糖的生产效率；本发明，根据人体糖的摄入量进行合理调配，采用白砂糖25kg、葡萄糖浆20kg、水15kg、香精50g、色素60g进行生产硬糖，十分适合大人和小孩食用；本发明，将熔化后的糖料放入连续熬糖锅内进行熬煮，其熬煮温度维持在145℃，然后将糖料蒸空至0.2个压，该熬煮工艺优化了硬糖的口感，使得硬糖甜而不腻。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 硬质 糖果 生产工艺 | ||
【主权项】：
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