[发明专利]副干酪乳杆菌LHZ-1及其在去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇中的应用有效
| 申请号： | 201911164407.7 | 申请日： | 2019-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN111172055B | 公开（公告）日： | 2022-06-10 |
| 发明（设计）人： | 吕凤霞;陆兆新;胡杉杉;翟瑶瑶;钟蕾;张充 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L5/20;C12R1/225 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 孙昱 |
| 地址： | 210095 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了副干酪乳杆菌LHZ‑1及其在去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇中的应用，通过筛选得出一种去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的副干酪乳杆菌LHZ‑1，其在固体发酵培养过程中能够有效地去除DON，特别是应用于麦麸发酵过程中，不仅可以去除麦麸中的DON，还可以提高麦麸中粗蛋白以及膳食纤维的含量，改善麦麸适口性。 | ||
| 搜索关键词： | 干酪 杆菌 lhz 及其 去除 脱氧 镰刀 菌烯醇 中的 应用 | ||
【主权项】：
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