[发明专利]一种利用水产加工下脚料制备蛋白胨的方法在审
| 申请号： | 201911166723.8 | 申请日： | 2019-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN110800859A | 公开（公告）日： | 2020-02-18 |
| 发明（设计）人： | 向芝涛;蔡龙;孙妍清 | 申请（专利权）人： | 威海市运都水产食品有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/04 | 分类号： | A23J1/04 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 陈月婷 |
| 地址： | 264300 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用水产加工下脚料制备蛋白胨的方法，包括以下原料组分：62‑68份鱼粉，壳寡糖12‑18份，浒苔粉12‑18份，水120‑140mL；制备方法包括称重、接种复合菌剂1、灭菌、接种复合菌剂2、脱盐和浓缩后冷冻干燥、活性炭吸附除色素和冷冻干燥。本发明的优点：本发明所得蛋白胨的提取率高；原材料来源广泛、价格低廉；腥臭味明显降低，色泽纯正；精细鱼粉的使用使蛋白胨的质量更好；可以得到具有抗氧化与抗菌作用的副产物，实现水产下脚料的高值化利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 水产 加工 下脚料 制备 蛋白胨 方法 | ||
【主权项】：
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