[发明专利]一种以竹盐为主要配料的固态复合调味粉及其制备工艺在审
| 申请号： | 201911168900.6 | 申请日： | 2019-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN110771850A | 公开（公告）日： | 2020-02-11 |
| 发明（设计）人： | 王辉;刘蓉;李娜 | 申请（专利权）人： | 武汉绿时代创新科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/40;A23L27/14;A23L27/60;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430000 湖北省武汉市东湖新技术*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以竹盐为主要配料的固态复合调味粉及其制备工艺，涉及调味品的技术领域，按照质量份数计，具体包括如下组分：竹盐15～25份、味精8～10份、胡椒粉4～6份、生姜粉3～4份、茴香0.5～2份、洋葱粉2～3份、丁香3～4份、蒜1～3份、砂糖1～2份、九里香2～4份、山奈2～3份、八角1.5～2.5份、陈皮0.5～1份、白芷0.5～1份、桂皮1～2份、肉蔻0.8～1.7份、砂仁1.3～2.2份、辣椒粉1～3份、抗氧化剂0.4～1.5份、增效剂0.2～0.5份以及稳定剂0.2～0.8份。本发明具有具有钠含量低、方便烹饪且口感丰富的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 竹盐 胡椒粉 辣椒粉 桂皮 砂仁 砂糖 抗氧化剂 制备工艺 调味 九里香 生姜粉 稳定剂 洋葱粉 增效剂 质量份 调味品 白芷 陈皮 丁香 肉蔻 山奈 茴香 烹饪 八角 味精 复合 | ||
【主权项】：
1.一种以竹盐为主要配料的固态复合调味粉，其特征在于：按照质量份数计，具体包括如下组分：竹盐15～25份、味精8～10份、胡椒粉4～6份、生姜粉3～4份、茴香0.5～2份、洋葱粉2～3份、丁香3～4份、蒜1～3份、砂糖1～2份、九里香2～4份、山奈2～3份、八角1.5～2.5份、陈皮0.5～1份、白芷0.5～1份、桂皮1～2份、肉蔻0.8～1.7份、砂仁1.3～2.2份、辣椒粉1～3份、抗氧化剂0.4～1.5份、增效剂0.2～0.5份以及稳定剂0.2～0.8份。/n
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