[发明专利]一种面条机的发酵面条制作方法和面条机在审
| 申请号： | 201911171165.4 | 申请日： | 2019-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN112841514A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 王旭宁;常情情;朱生博 | 申请（专利权）人： | 九阳股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A21C11/20;A21C1/00;A21C1/14;A21C13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250117 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明实施例公开了一种面条机的发酵面条制作方法和面条机，所述方法包括：和面步骤、醒面发酵步骤和挤面步骤；所述和面步骤包括：通过搅拌元件在搅拌容器内对待制作面粉进行搅拌，并通过温度探测元件检测搅拌容器内的温度W1；根据所述温度W1调整搅拌元件的工作参数控制待制作面粉的搅拌；所述醒面发酵步骤包括：通过温度探测元件检测保温装置内的温度W2；根据所述温度W2调整加热元件的工作参数使得所述保温装置的温度在预设范围内；所述挤面步骤包括：通过搅拌元件在搅拌容器内对待制作面粉进行搅拌，并通过螺旋杆将待制作面粉输送至挤面成型装置。本申请在不改变现有面条机面水比的情况下，制作出软硬适中、劲道的面条。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面条机 发酵 面条 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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