[发明专利]一种碱性底物选择性提高的枯草蛋白酶E突变体及其应用有效
| 申请号： | 201911171949.7 | 申请日： | 2019-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN112852788B | 公开（公告）日： | 2022-10-11 |
| 发明（设计）人： | 张娟;汤恒;堵国成;陈坚 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N9/56 | 分类号： | C12N9/56;C12N15/57;C12N15/70;C12N1/21;A23L29/00;C12R1/19 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 仇钰莹 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种碱性底物选择性提高的枯草蛋白酶E突变体及其应用，属于基因工程和酶工程技术领域。本发明通过环替换策略，将枯草芽孢杆菌蛋白酶E催化口袋的环序列突变为富含负电氨基酸残基的环序列，以提高对带相反电荷的氨基酸底物的选择性，得到底物选择性提高的突变体。本发明的突变体的碱性底物选择性均有明显提高，经相同浓度的酶处理后，水解产物中碱性短肽的比例从原始酶的11％上升为50％。选择性提高的突变体显示出了牛奶过敏原降解等食品应用方面和体外溶栓等医疗应用方面的潜在应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 碱性 选择性 提高 枯草 蛋白酶 突变体 及其 应用 | ||
【主权项】：
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