[发明专利]一种食品保鲜用pH和温度双响应性纤维素基水凝胶的制备方法有效
| 申请号： | 201911178498.X | 申请日： | 2019-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN110734557B | 公开（公告）日： | 2022-06-24 |
| 发明（设计）人： | 刘鹤;杨欣欣;王诗博;商士斌;宋湛谦 | 申请（专利权）人： | 中国林业科学研究院林产化学工业研究所 |
| 主分类号： | C08J3/075 | 分类号： | C08J3/075;C08L51/02;C08F251/02;C08F226/06;C08F220/56;C08F222/38;A23B7/16 |
| 代理公司： | 南京中律知识产权代理事务所(普通合伙) 32341 | 代理人： | 李建芳 |
| 地址： | 210042 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品保鲜用pH和温度双响应性纤维素基水凝胶的制备方法，利用羧甲基纤维素和N‑乙烯基己内酰胺反应制得水凝胶，再将防腐剂负载在水凝胶上，得到食品保鲜用pH和温度双响应性纤维素基水凝胶。本发明所得温度和pH双响应性水凝胶用于水果保鲜，无需在水果上涂抹，安全环保，同时有效的控制防腐剂的释放，可显著延长水果的储存时间，延缓水果的腐败变质；本发明制备得到的水凝胶包覆在水果外，除了隔绝空气和外界细菌外，还可以抑制水果中水分的流失；同时，本发明的制备方法简便，无需精细的复杂设备或操作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 保鲜 ph 温度 双响 纤维素 凝胶 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种食品保鲜用pH和温度双响应性纤维素基水凝胶的制备方法，其特征在于：利用羧甲基纤维素和N-乙烯基己内酰胺反应制得水凝胶，再将防腐剂负载在水凝胶上，得到食品保鲜用pH和温度双响应性纤维素基水凝胶。/n
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