[发明专利]制茶原料的真空揉捻装置及真空揉捻方法在审
| 申请号： | 201911181351.6 | 申请日： | 2019-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN111685196A | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 程长青 | 申请（专利权）人： | 孟州市远弘干燥设备研发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/12 | 分类号： | A23F3/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 454750 河南省焦*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明一种制茶原料的真空揉捻装置包括揉捻机，密封仓，排气装置，导气管，密封门。揉捻机安装固定在密封仓内，排气装置抽排密封仓仓内的气体，密封仓仓内的相对压力是‑0.050Mpa—‑0.098Mpa。揉捻机开始揉捻加工制茶原料，制茶原料在密封仓仓内低氧的环境中进行揉捻，密封仓仓内空气中的低氧可以抑制原料中的茶多酚等的酶促氧化。原料受到揉盘及棱骨的阻力和摩擦力、揉筒及压盖力等多种方向力的复合作用下，有内外压差的原料植物细胞在揉盘和压盖产生的相互挤压作用下容易破损，原料植物细胞内部的汁液扩散而溢出在原料表面，真空揉捻优化了制茶原料的揉捻品质。 | ||
| 搜索关键词： | 原料 真空 装置 方法 | ||
【主权项】：
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