[发明专利]一种含有水果果浆的中性乳饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201911196769.4 | 申请日： | 2019-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN112868797A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 许伟瀚;巴根纳;贺保平;武伟;王龙 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 高丽娜;程金山 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含有水果果浆的中性乳饮料，所述饮料含有护色剂或辅色剂；其中，以产品的总重量为基准，所述护色剂包含质量分数为0.5‑1.0‰的Vc和质量分数为1.0‑1.5‰的柠檬酸；所述辅色剂包含质量分数为1.0‰‑3.0‰的左旋色氨酸和质量分数为1.0‰‑3.0‰的Vc。所述饮料保留了水果果浆中的花青素含量，具有良好的稳定性和良好的风味口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 水果 中性 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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