[发明专利]一种牛肉香肠及其制作方法在审
| 申请号： | 201911213537.5 | 申请日： | 2019-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN110810745A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 蔡新 | 申请（专利权）人： | 新晃老蔡食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L13/70;A23L13/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳市兴科达知识产权代理有限公司 44260 | 代理人： | 覃曼萍 |
| 地址： | 419200 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及牛肉香肠技术领域，具体为一种牛肉香肠，包括：牛前腿肉，肥牛肉，牛肝，洋葱，精盐，酱油，细砂糖，黄酒，五香粉，黑胡椒粉和猪肠衣，具体制作方法的步骤为：原料的处理、配馅、灌制、晒干、蒸熟，采用以上制作方法制得的牛肉香肠，添加了肥牛肉和牛肝，增加原料的多元化，增加牛肉香肠的营养成分，满足用户对牛肉香肠食品营养性、特色性和风味性的要求，保证用户对营养成分的需求，采用此方法制得的牛肉香肠，在最后设置了蒸熟步骤，食用时不需要另外进行熟制，利于用户即食的需求，为同类产品的生产提供了科学方法，在同行业内具有广泛的推广应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 香肠 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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