[发明专利]发酵豆粕菌株及其生产干酵母的方法和应用有效
| 申请号： | 201911214427.0 | 申请日： | 2019-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN112980706B | 公开（公告）日： | 2023-04-18 |
| 发明（设计）人： | 刘云华;熊涛;李知洪;姚鹃;郑国斌;李梅忠;栾春艳 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母（济宁）有限公司;安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;A23K10/12;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京格旭知识产权代理事务所(普通合伙) 11443 | 代理人： | 雒纯丹 |
| 地址： | 273517 山东省济宁市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种酿酒酵母菌安琪1.34(Saccharomyces cerevisiae安琪1.34)，其特征在于，所述酿酒酵母菌安琪1.34(Saccharomyces cerevisiae安琪1.34)保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCC NO：M 2018160。使用本发明的酿酒酵母菌种1.34，能高效降解豆粕中的棉籽糖和水苏糖等抗营养因子，棉籽糖的降解率可以达到100％，水苏糖的降解率可以达到95％以上，豆粕中的蛋白质提高5％以上。该菌株可以通过特殊生产工艺制成高活性干酵母，可以直接添加活性干酵母至豆粕中发酵，缩短了豆粕发酵的时间，能很好的控制豆粕发酵过程中的其他杂菌干扰，可以大规模的投入到豆粕发酵生产中，简单、高效、安全。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 豆粕 菌株 及其 生产 干酵母 方法 应用 | ||
【主权项】：
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