[发明专利]皮料直接腌制工艺在审
| 申请号： | 201911216975.7 | 申请日： | 2019-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN110999942A | 公开（公告）日： | 2020-04-14 |
| 发明（设计）人： | 赵换英;张涛;宋立国;马龙;曹志鹏 | 申请（专利权）人： | 山东海奥斯生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A22C13/00 | 分类号： | A22C13/00 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 赵真真 |
| 地址： | 256400 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及肠衣生产技术领域，具体涉及一种皮料直接腌制工艺。本发明所述的皮料直接腌制工艺，是对皮料先进行水洗，控制水液的pH值＜12.6，然后加入水和铵盐进行腌制，控制溶液的pH值为9.0±0.2；然后加入水和盐酸进行酸化，直到皮料酸化至透明状态，再进行后处理即完成腌制工艺。本发明设计科学合理，对皮料的处理温和，缩短了腌制时间，降低了皮料的硬度，提升了肠衣的质量，节能环保。 | ||
| 搜索关键词： | 直接 腌制 工艺 | ||
【主权项】：
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