[发明专利]一种碎米中蛋白质的高效提取率的方法在审
| 申请号： | 201911220083.4 | 申请日： | 2019-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN110760556A | 公开（公告）日： | 2020-02-07 |
| 发明（设计）人： | 甘启斌 | 申请（专利权）人： | 安徽联河股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 31253 上海精晟知识产权代理有限公司 | 代理人： | 孙永智 |
| 地址： | 246200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种碎米中蛋白质的高效提取率的方法，包括以下步骤：碎米去杂和粉碎，微碎米浸泡，静置离心，加入丙酮混合液，静置得到碎米混合液；加入氢氧化钠浸泡，调节pH值，离心，弃去上清液，得到粗蛋白，粗蛋白经蒸馏水清洗，干燥冷却，保存，获得粗蛋白静置液，对粗蛋白静置液进行酸碱度调节，调节PH至8.7‑9.2，并加入蛋白酶，获得料液；用离心机进行两级离心分离，以使得料液分离，保留离心液，喷雾干燥，得蛋白粉。本发明通过对碎米进行粉碎、浸泡、制备粗蛋白等处理过程，可使碎米中的蛋白质更充分的提取，且减少提取的蛋白质中杂质含量，节约了提取的成本，减少操作步骤，最大化地提高了碎米中的蛋白质的提取率，大大节约了提取的时间。 | ||
| 搜索关键词： | 碎米 粗蛋白 蛋白质 混合液 静置液 浸泡 氢氧化钠浸泡 酸碱度调节 蒸馏水清洗 蛋白酶 干燥冷却 高效提取 料液分离 喷雾干燥 离心机 蛋白粉 离心液 上清液 最大化 节约 丙酮 两级 料液 制备 保存 保留 | ||
【主权项】：
1.一种碎米中蛋白质的高效提取率的方法，其特征在于：包括以下步骤：/nS1、碎米去杂和粉碎：用分级除石机，将碎米中的糠壳和大颗粒碎石分离出去，并采用超微粉碎机将碎米超微粉碎，收集过滤后的超碎米；/nS2、微碎米浸泡：将微碎米在水中浸泡，转速机进行搅拌；/nS3、静置：将搅拌后的混合液静置离心，保留沉淀物，将沉淀物中加入丙酮混合液，静置得到碎米混合液；/nS4、制备粗蛋白：向碎米混合液中加入氢氧化钠浸泡，提取上清液用0.2-1mol/L的盐酸溶液调节pH值，离心，弃去上清液，得到粗蛋白；/nS5、冷却保存：将粗蛋白经过蒸馏水清洗，干燥冷却，保存，获得粗蛋白静置液；/nS6、将冷却保存后的粗蛋白静置液进行酸碱度调节，调节PH至8.7-9.2，并静置粗蛋白静置液中加入蛋白酶，获得料液；/nS7、将步骤S6中料液，用离心机进行两级离心分离，其重相为淀粉浆，轻相为浓缩蛋白浆，以使得料液分离，保留离心液；/nS8、将轻相蛋白浆喷雾干燥，得蛋白粉。/n
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