[发明专利]全紫苏籽（粕）活性肽营养品及其制备方法在审
| 申请号： | 201911226349.6 | 申请日： | 2019-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN111406949A | 公开（公告）日： | 2020-07-14 |
| 发明（设计）人： | 郭凯;李伟东;刘亚男;曹存芳;孙亚玲 | 申请（专利权）人： | 黑龙江万物生生物科技有限公司;陕西天宝大豆食品技术研究所 |
| 主分类号： | A23L33/18 | 分类号： | A23L33/18;A23L2/38;C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 164100 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种全紫苏籽（粕）活性肽营养品及其制备方法，是将紫苏籽（粕）蛋白质转化为人体能直接吸收的活性肽，含有2—90%的重量比的全紫苏籽（粕）活性肽，其余为黄酮类物质、亚麻酸、亚油酸、油酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、锌、铁、钙、镁、磷、硒、钾、钠、VE、VB1和平衡量的水，选取榨过油的、无霉变的紫苏粕或紫苏籽，用4—7倍的纯净水浸泡1—4小时后采用二级研磨，将研磨细分后的浆液在温度为118—119℃，0.2—0.3Mpa的压力下脱气钝化4—5分钟，再置于100MPa的超高压均质机中进行超高压处理一遍，浆液经过管式换热器冷却至55—65℃打入专有生化系统，将生化后的浆液灭酶灭菌、调整PH、三级析出、三级浓缩和成品处理即得全紫苏籽（粕）活性肽产品。 | ||
| 搜索关键词： | 紫苏 活性 营养品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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