[发明专利]一种酱卤肉加工方法在审
| 申请号： | 201911242452.X | 申请日： | 2019-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN110839831A | 公开（公告）日： | 2020-02-28 |
| 发明（设计）人： | 占金根 | 申请（专利权）人： | 衢州一粒志食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/50;A23L13/40;A23L17/00;A23L27/00;A23L27/10;A23L27/24;A23L27/50;A23L27/40;A23L27/22;A23L23/00;A23L3/3508;A23L3/3544;A23L33 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 324000 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种酱卤肉加工方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：将原料清洗，切分，然后将原料放入煮锅内，其中，所述原料为猪肉，牛肉，鸡肉，鸭肉，鱼肉中的一种或几种。本发明加工酱卤肉的卤料，配方独特，卤制出来的食品在色、香、味等方面均有较大不同，具有独特的风味，用其卤制的酱卤肉芳香油润、咸中带鲜、味道醇郁、鲜香可口、酥嫩相宜、口味独特，能够充分迎合大众口味使消费者喜食且久吃不腻。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 卤肉 加工 方法 | ||
【主权项】：
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