[发明专利]一种可延长保质期的樱桃罐头的加工方法在审
| 申请号： | 201911247223.7 | 申请日： | 2019-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN110800799A | 公开（公告）日： | 2020-02-18 |
| 发明（设计）人： | 张震;彭侠 | 申请（专利权）人： | 徐州市贾汪区恒之盛农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/005;A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 陈月婷 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种可延长保质期的樱桃罐头的加工方法，具体包括以下步骤：1)樱桃采摘和清洗；2)樱桃预处理；3)樱桃灭菌；4)配置罐头液；5)灌装：于无菌环境中，将步骤3)的樱桃灌装于预灭菌的灌装罐中，加入适量罐头液，密封得樱桃罐头成品。本发明优点在于：提供了一种可延长保质期的樱桃罐头的加工方法，采用水溶性葡聚糖、还原型谷胱甘肽的水溶液进行预处理，然后高温蒸汽速灭菌，一方面与保护膜协同作用避免营养成分流失，另外一方面还有抗氧化功能，可以极高效的防止樱桃变色，保质期更长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可延长 保质期 樱桃 罐头 加工 方法 | ||
【主权项】：
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