[发明专利]一种低粘度低聚异麦芽糖产品的制备方法在审
| 申请号： | 201911255877.4 | 申请日： | 2019-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN110894517A | 公开（公告）日： | 2020-03-20 |
| 发明（设计）人： | 刘峰;李克文;栾庆民;陈雪;贾慧慧;熊小兰;张莉;王怀广;王正祥 | 申请（专利权）人： | 保龄宝生物股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/12 | 分类号： | C12P19/12;C12P19/00;C12P19/14;C12P19/16;C12P19/18;C12P19/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 251200 山东省德州市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低粘度低聚异麦芽糖产品的制备方法，通过液化糖化工艺制备高麦芽糖含量底物，并进行转苷反应，本发明方法降低了转苷酶的用量和糖化时间，提升了制糖效率，同时降低了低聚异麦芽糖粘度，改善了该产品的加工特性，同时实现产品制备成本的降低，具有广阔的经济效益和社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粘度 低聚异 麦芽糖 产品 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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