[发明专利]一种何首乌茶的制备方法在审
| 申请号： | 201911271791.0 | 申请日： | 2019-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN110754554A | 公开（公告）日： | 2020-02-07 |
| 发明（设计）人： | 曾昭兴 | 申请（专利权）人： | 贵州曾宇农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 11411 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 黄冠华 |
| 地址： | 561205 贵州省安*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种何首乌茶的制备方法，属于茶叶领域。主要包括(1)清晨采摘何首乌藤上2～4叶的嫩芽，洗净晾晒，去除表面水分；(2)将晾晒后何首乌叶的在‑18～‑15℃的温度下速冻0.5‑1h后取出，直接真空升华；(3)将升华后的何首乌叶揉捻后，风干或晒干至水分为30‑40％；再自然发酵24‑48h；烘干，杀菌既得。本发明中先将何首乌叶冷冻后升华，超低温能够使细胞破壁，细胞内的细胞质溶解出来，且不破坏细胞质内的有益物质，提高了何首乌茶叶的药用价值；利用真空直接将速冻后的何首乌嫩叶迅速升华，效率高，有效的保存了何首乌嫩叶中的营养物质。 | ||
| 搜索关键词： | 何首乌 细胞质 升华 嫩叶 速冻 晾晒 茶叶 超低温 细胞破壁 营养物质 真空升华 自然发酵 风干 烘干 嫩芽 去除 揉捻 杀菌 晒干 洗净 制备 冷冻 采摘 取出 溶解 细胞 保存 | ||
【主权项】：
1.一种何首乌茶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：/n(1)清晨采摘何首乌藤上2～4叶的嫩芽，洗净晾晒，去除表面水分；/n(2)将晾晒后何首乌叶的在-18～-15℃的温度下速冻0.5-1h后取出，直接真空升华；/n(3)将升华后的何首乌叶揉捻后，风干或晒干至水分为30-40％；再自然发酵24-48h；烘干，微波杀菌既得。/n
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