[发明专利]一种以牦牛鲜奶生产缓释酪蛋白的工艺在审
| 申请号： | 201911284434.8 | 申请日： | 2019-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN111053146A | 公开（公告）日： | 2020-04-24 |
| 发明（设计）人： | 马志安;宋伟民 | 申请（专利权）人： | 四川省都江堰市岷安生物制品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23J1/20 | 分类号： | A23J1/20 |
| 代理公司： | 成都睿道专利代理事务所(普通合伙) 51217 | 代理人： | 李红 |
| 地址： | 611830 四川省成都市都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及酪蛋白制备技术领域，公开了一种以牦牛鲜奶生产缓释酪蛋白的工艺，包括如下步骤：S1将牦牛鲜奶经UHT杀菌后，通过两段式脱脂分离，得到脱脂净乳；S2将S1中的脱脂净乳通过乳酸酸化点制，再经洗涤、脱水、造粒得到粗品；S3将S2中的粗品溶解后，加入营养素剂，经均质、喷雾干燥后，得到缓释酪蛋白。本发明中的达到了酪蛋白纯度高，为人体持续补充优质酪蛋白营养成分，有优良的蛋白缓释功效和丰富的营养价值，生产出的缓释酪蛋白水复原性好，色正、味好，最大程度保留营养成分的技术效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牦牛 鲜奶 生产 缓释酪 蛋白 工艺 | ||
【主权项】：
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