[发明专利]一种素肉粽子及其制备方法在审
| 申请号： | 201911300213.5 | 申请日： | 2019-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN110916085A | 公开（公告）日： | 2020-03-27 |
| 发明（设计）人： | 倪宁;倪民羡;章凯瑜;章凯捷 | 申请（专利权）人： | 安徽神农素食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L33/185 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 230601 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种素肉粽子及其制备方法，由以下质量比例的原料制成：素肉110‑130克、素肉丝70‑80克、糯米550‑650克、酿造酱油18‑22克、白砂糖8‑12克、食用盐8‑12克、植物油17‑23克。本发明素肉粽子采用素肉作为馅料，其富含蛋白质及多种氨基酸和膳食纤维，营养丰富且风味独特，不仅蛋白质含量远远高于肉类，且脂肪含量低于肉类，口感比肉更为细腻，能满足特殊消费群体的食用需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉粽 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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