[发明专利]一种用大米加工中的碎米提取大米蛋白的工艺方法在审
| 申请号： | 201911321148.4 | 申请日： | 2019-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN110938111A | 公开（公告）日： | 2020-03-31 |
| 发明（设计）人： | 汪东;魏传志;周声华;包月奎;吕慧慧 | 申请（专利权）人： | 湖北沛丰生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14;C08B30/04 |
| 代理公司： | 十堰博迪专利事务所 42110 | 代理人： | 高良军 |
| 地址： | 442200 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用大米加工中的碎米提取大米蛋白的工艺方法，包括以下步骤：S1：筛分粉碎：将碎米进行筛分处理，将碎米中残留的正常大米去除，然后用分级除石机将碎米中的轻质糠壳和重质碎石等分离出去，最后将碎米用去离子水浸泡5‑8小时；S2：磨浆：将浸泡后的碎米导入至冲针研磨机，进行磨浆处理；S3：超细捣碎：将浆液全部倒入高速组织捣碎机中，高速捣碎20‑40分钟；涉及植物蛋白加工技术领域。该用大米加工中的碎米提取大米蛋白的工艺方法，通过将碎米进行筛分和多重粉碎处理，避免了杂质的干扰，同时提高了分离的纯度，提高了产品的质量，且均采用物理工艺，保证产品的口味，有利于广泛推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 加工 中的 碎米 提取 蛋白 工艺 方法 | ||
【主权项】：
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