[发明专利]一种利用苦参渣液态发酵制备食醋的方法在审
| 申请号： | 201911321226.0 | 申请日： | 2019-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN110804528A | 公开（公告）日： | 2020-02-18 |
| 发明（设计）人： | 顾亚娇;余宏涛;苟锋辉 | 申请（专利权）人： | 甘肃康元食品有限责任公司 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04;C12J1/00;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京华仁联合知识产权代理有限公司 11588 | 代理人： | 李冰 |
| 地址： | 742300 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用苦参渣液态发酵制备食醋的方法，属于食醋酿造技术领域。该方法包括以下步骤：⑴苦参渣预处理；⑵酒精发酵；⑶醋酸发酵；⑷酿制产品。本发明的有益技术效果：利用废弃的苦参渣为原料再提取有效成分苦参多糖用于食醋生产加工，不仅提高了苦参原料的利用率，而且提高了食醋的营养保健价值，还能节约能耗，减少污染，降低食醋生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 苦参 液态 发酵 制备 食醋 方法 | ||
【主权项】：
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