[发明专利]一种对低值淡水鱼深加工利用的方法在审
| 申请号： | 201911321612.X | 申请日： | 2019-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN110916116A | 公开（公告）日： | 2020-03-27 |
| 发明（设计）人： | 郑伟;闫春梅;李忠强;韩叶;张家松;李秀颖;李刚;陈伟强 | 申请（专利权）人： | 吉林省水产科学研究院 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00 |
| 代理公司： | 长春市吉利专利事务所 22206 | 代理人： | 李晓莉 |
| 地址： | 130033 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种对低值淡水鱼深加工利用的方法，属于水产品加工技术领域，本发明将低值淡水鱼采用高盐腌渍发酵，采用天然发酵法，得到的产品含17种人体所需氨基酸和牛磺酸，并含有钙、碘等多种矿物质和维生素，为大众餐桌提供了一种富含营养、味道鲜美的调味佳品，同时解决了低值淡水鱼资源浪费及环境污染等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低值 淡水鱼 深加工 利用 方法 | ||
【主权项】：
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