[发明专利]一种土鸡鸡精及其制备方法在审
| 申请号： | 201911332883.5 | 申请日： | 2019-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN110916155A | 公开（公告）日： | 2020-03-27 |
| 发明（设计）人： | 穆占伟;穆龙昌 | 申请（专利权）人： | 陕西穆堂香调味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20;A23L3/358;A23L3/3562;A23L3/3517;A23P20/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710020 陕西省西安市*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种土鸡鸡精及其制备方法，涉及调味料技术领域。其技术要点是：一种土鸡鸡精，包括鸡精颗粒以及包裹于鸡精颗粒表面的可食用防潮层，所述鸡精颗粒的原料包括如下重量份数的组分：食用盐22‑27份；谷氨酸钠40‑45份；白砂糖4‑6份；麦芽糊精4‑6份；淀粉1‑3份；大豆蛋白2‑4份；鸡膏4‑8份；5’—呈味核苷酸二钠1.5‑3份；琥珀酸二钠0.8‑1份；柠檬酸0.0003‑0.00035份；食用香精7‑9份；香辛料0.1‑0.3份。本发明具有不易受潮的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 土鸡 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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