[发明专利]一种椰浆预发酵生产细菌纤维素的方法

摘要

本发明公开了一种椰浆预发酵生产细菌纤维素的方法，本发明具体包括以下步骤：S1、首先将新鲜椰肉磨浆，得到新鲜椰浆，S2、制取下清液，S3、培养基的调配，S4、将步骤S3调配完成后的培养基通过高压蒸汽消毒设备进行杀菌处理10‑15min，然后取出装盘，再冷却至室温，S5、将生产菌种接种于步骤S4冷却后的培养基中，发酵2‑3天后，即可进行细菌纤维素的提取收果，本发明涉及细菌纤维素发酵技术领域。该椰浆预发酵生产细菌纤维素的方法，解决了椰果发酵用椰子水原料资源不足的问题，并且椰子肉比椰子水更便于运输，运输成本也更低，相比于现有技术省略了脆化步骤，简化工艺，节约加工成本，提高加工效率，能够将椰子肉经济价值最大化。