[发明专利]黑椒牛排骨及其制作方法在审
| 申请号： | 201911341876.1 | 申请日： | 2019-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN113017015A | 公开（公告）日： | 2021-06-25 |
| 发明（设计）人： | 代小勇 | 申请（专利权）人： | 张国安 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 肖宇扬;罗江锋 |
| 地址： | 628300 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑椒牛排骨，由以下重量份的原料制成：牛排骨25‑27份，黑胡椒腌料1.0‑1.2份，葱姜水2.5‑2.7份，酱油0.50‑0.52份，水6‑7份；所述黑胡椒腌料由以下重量份的原料制成：黑胡椒0.20‑0.22份，洋葱碎0.12‑0.14份，蒜末0.08‑0.12份，食盐0.03‑0.05份，香草粉0.14‑0.16份，柠檬汁0.02‑0.05份，蛋清0.04‑0.06份，红酒0.37‑0.40份。本发明还公开了一种黑椒牛排骨的制作方法，用黑胡椒腌料腌制后再煮熟。本发明丰富了牛排骨的烹饪方法，经黑胡椒腌料腌制过的牛排骨更加入味，既保留了丰富的营养，也提升了牛排骨的食用美感，入口香浓，肉质鲜美，骨香浓郁。 | ||
| 搜索关键词： | 牛排 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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