[发明专利]一种减糖酸奶及其制备方法在审
申请号: | 201911345853.8 | 申请日: | 2019-12-24 |
公开(公告)号: | CN111011500A | 公开(公告)日: | 2020-04-17 |
发明(设计)人: | 廖文艳;刘振民;徐致远;苏米亚;王晓晶 | 申请(专利权)人: | 光明乳业股份有限公司 |
主分类号: | A23C9/13 | 分类号: | A23C9/13 |
代理公司: | 北京东正专利代理事务所(普通合伙) 11312 | 代理人: | 张亦华 |
地址: | 201103 *** | 国省代码: | 上海;31 |
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摘要: |
本发明公开了一种减糖酸奶及其制备方法,其制备方法包括:将原料乳预热,加入甜味剂和乳蛋白粉,保温混合搅拌,得混合物料;将所得混合物料升温后均质,杀菌,冷却,加入发酵剂发酵,得发酵基料;所述发酵剂菌种为 |
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搜索关键词: | 一种 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
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