[发明专利]一种新型抗性糊精膳食纤维连续制备方法有效
| 申请号： | 201911353498.9 | 申请日： | 2019-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN111087486B | 公开（公告）日： | 2022-05-27 |
| 发明（设计）人： | 韩承勇;刘峰;韩先卓;钟礼杰 | 申请（专利权）人： | 江苏先卓食品科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 张超 |
| 地址： | 211800 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型抗性糊精膳食纤维连续制备方法，包括以下步骤：将葡萄糖和低聚异麦芽糖溶于水中，加入山梨醇和柠檬酸，搅拌均匀，加热溶解，制得溶解液；将制得的溶解液从刮板蒸发器上部注入预热温度为160～190℃，真空度为‑0.084MPa以上的刮板蒸发器中进行反应，所述溶解液经缩合反应得到熔融状态的缩合物；将缩合物置于水中进行活性炭脱色，得到反应溶液；将反应溶液进行离子交换，最后分离膜分离浓缩离子交换液，得到浓缩液，喷雾干燥或蒸发，得到含量大于等于84％的抗性糊精膳食纤维。本发明集蒸发、缩合反应、溶解、放料于一体，同时进行，互不干扰，从而达到连续生产的目的，且该方法能耗低，操作简单，收率高，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 抗性 糊精 膳食 纤维 连续 制备 方法 | ||
【主权项】：
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