[发明专利]巧克力风味速溶饼干颗粒及其制备方法在审
| 申请号： | 201911360373.9 | 申请日： | 2019-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN110959655A | 公开（公告）日： | 2020-04-07 |
| 发明（设计）人： | 张旭东;田娟丽;陈秀廷;胡亚丽;籍平 | 申请（专利权）人： | 郑州荣利达生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/043 | 分类号： | A21D13/043;A21D2/18;A21D2/36;A21D2/16;A21D13/40 |
| 代理公司： | 郑州知一智业专利代理事务所(普通合伙) 41172 | 代理人： | 刘彩霞 |
| 地址： | 450000 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种巧克力风味速溶饼干颗粒及其制备方法，巧克力风味速溶饼干颗粒制品中的含量按照质量百分数计分别如下：马铃薯淀粉45‑55g，小麦粉5‑10g，白砂糖20‑30g，聚葡萄糖2‑8g，低聚果糖3‑9g，菊粉2‑8g，单、双硬脂酸甘油酯0.5‑1.5g，棕榈油10‑20g，可可粉5‑10g，食用盐0.2‑1g，碳酸氢钠0.2‑1g，水5‑12g。以马铃薯淀粉为主料，搭配可溶性物质等为辅料，协同作用达到速溶目的，避免了粉尘以及流动性差的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 巧克力 风味 速溶 饼干 颗粒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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