[发明专利]一株酿酒酵母、包括酿酒酵母的菌剂及应用有效
| 申请号： | 201911366185.7 | 申请日： | 2019-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN113046254B | 公开（公告）日： | 2022-07-26 |
| 发明（设计）人： | 刘亚琼;关晓磊;王颉;路瑶;王文秀;牟建楼;孙剑锋;金婧彧;王素文;刘珊珊 | 申请（专利权）人： | 河北农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12G3/024;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 朱玲艳 |
| 地址： | 071001 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供了一株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)JM‑13，属于酿酒技术领域，所述酿酒酵母JM‑13的保藏编号为：CCTCC M 2019914。该酿酒酵母用于红枣酒的制作，能够显著提高红枣酒的香气物质种类和含量，提升红枣酒品质。 | ||
| 搜索关键词： | 酿酒 酵母 包括 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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