[发明专利]一种香水梨冷冻贮藏保鲜方法在审
| 申请号： | 201911366841.3 | 申请日： | 2019-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN111011484A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 吴弘坤 | 申请（专利权）人： | 江苏全链通信息科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/04;A23B7/024 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 陈月婷 |
| 地址： | 221000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香水梨冷冻贮藏保鲜方法，具体包括以下步骤：1)原料挑选；2)清洗：将新鲜香水梨进行清洗；3)切片：将清洗后的香水梨切片；4)将香水梨片放入中药材水提液和成膜剂的混合溶液中；5)冷冻：将香水梨片放入‑45～‑40℃的真空环境中冷冻6～24小时；6)干燥：将冷冻干燥机的冷阱预冷，随后把步骤S4冷冻后的香水梨片放入冷冻干燥机中，抽真空，干燥；7)包装：将干燥后的香水梨片取出，真空包装。本发明优点在于：采用冷冻工艺使新鲜香水梨在低温下快速干燥，并且保持其原有色泽、风味和品质，有效保持香水梨质量，减少损耗，调节地区和季节供应，达到长期贮存、方便食用、延期消费的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香水 冷冻 贮藏 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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