[发明专利]L-阿拉伯糖差向异构酶突变体及其应用有效
| 申请号： | 201911383972.2 | 申请日： | 2019-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN110904087B | 公开（公告）日： | 2021-05-11 |
| 发明（设计）人： | 柳志强;孙晨奕;贾东旭;郑裕国;金利群;彭晨;陈德水;廖承军;程新平;李勉;毛宝兴 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | C12N9/90 | 分类号： | C12N9/90;C12N15/61;C12P19/24;C12P19/02 |
| 代理公司： | 浙江千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 冷红梅 |
| 地址： | 310014 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种L‑阿拉伯糖差向异构酶突变体，及其在微生物催化D‑半乳糖异构化制备D‑塔格糖中的应用。所述L‑阿拉伯糖差向异构酶突变体，由所示氨基酸经定点突变而得，所述点突变位点为下列中的一个或多个：(1)第97位、(2)第189位、(3)第301位、(4)第409位和(5)第462位。本发明有益效果主要体现在：本发明提供了一种全新的差向异构酶及其突变体，以及其在制备塔格糖(D‑tagatose)中的应用。该突变体具有高最适反应温度80℃，解决了现有酶无法在高温生产D‑tagatose的技术难题。使用本突变体生产D‑tagatose，底物浓度为600g/L时，产物得率最高可达79.7％，优于原始酶和其他突变酶的转化效果，具有较好工业应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 阿拉伯糖 差向异构 突变体 及其 应用 | ||
【主权项】：
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