[发明专利]一种脂肪酶及其在获得富集DHA甘油酯中的应用有效
| 申请号： | 201911387271.6 | 申请日： | 2019-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN110982804B | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 孙建安;毛相朝;王雪斐;王玉明;薛长湖 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | C12N9/20 | 分类号： | C12N9/20;C12N15/55;C12N15/75;C12N1/21;C12P7/64;C12R1/125 |
| 代理公司： | 济南光启专利代理事务所(普通合伙) 37292 | 代理人： | 李晓平 |
| 地址： | 266100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了属于功能酶筛选及应用技术领域的一种脂肪酶及其在获得富集DHA甘油酯中的应用。本发明的脂肪酶氨基酸序列为SEQ ID NO:1，本发明还提供了所述脂肪酶Lip11的基因载体和基因载体的工程菌。本发明的脂肪酶用于催化鱼油水解反应获得富集DHA的甘油酯。本发明的脂肪酶Lip11具有一定的碳链长度选择性和底物选择性，在催化水解反应48h后，可催化DHA含量较低甘油三酯水解为DHA含量较高的甘油单酯，体现了该脂肪酶富集DHA单甘酯的应用潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脂肪酶 及其 获得 富集 dha 甘油酯 中的 应用 | ||
【主权项】：
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