[发明专利]一种鳄鱼蛋清水解物及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201911390042.X | 申请日： | 2019-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN111067046B | 公开（公告）日： | 2023-04-14 |
| 发明（设计）人： | 李华亮;熊佑熊;刘笑天;董欣;陈清西 | 申请（专利权）人： | 福建鼍龙实业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L33/00;A61K35/58;A61P25/28 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人： | 凌翠;张奎燕 |
| 地址： | 361026 福建省厦门*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种鳄鱼蛋清水解物，所述鳄鱼蛋清水解物包含硫酸软骨素、氨基酸和小分子肽，其中，按所述鳄鱼蛋清水解物的质量分数计，所述硫酸软骨素的含量为5.8％‑25.8％，所述氨基酸和小分子肽包含：苏氨酸、丝氨酸、缬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、赖氨酸、组氨酸、异亮氨酸、精氨酸、亮氨酸、丙氨酸、酪氨酸、脯氨酸、天冬氨酸和酪氨酸。所述鳄鱼蛋清水解物清除自由基；促进海马神经细胞的再生，促进BDNF、CREB1的表达，激活PKA、ERK、CREB1的磷酸化，并抑制GSK‑3的表达；提高海马中抗氧化酶的mRNA表达，抑制乙酰胆碱酯酶；改善焦虑样行为和记忆力衰退行为，提高空间探索能力及物体识别能力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鳄鱼 蛋清 水解 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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