[发明专利]一种可成膜熟肉制品外用防腐保鲜剂在审
| 申请号： | 201911390486.3 | 申请日： | 2019-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN111165560A | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 许卫东;何循梅;曹玉林 | 申请（专利权）人： | 南通奥凯生物技术开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10;A23B4/20 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 滑春生 |
| 地址： | 226000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了食品保鲜剂领域的一种可成膜熟肉制品外用防腐保鲜剂，所述的防腐保鲜剂由如下重量百分比的原料组成：成膜剂3‑5%、防腐剂4‑6%、抑菌剂58‑62%、抗氧化剂0.1‑2%、凝胶剂4%‑40%，其余部分为水，两种保鲜剂的混合配比使用相对于现有各保鲜剂单独使用时效果好，其可以破坏微生物许多重要的酶系，降低产品的水分活性，大大提高了杀菌保鲜的效果；由乙醇、乳酸和醋酸组成的复合抑菌剂与海藻酸钠涂膜联合处理熟肉食品，其保鲜效果非常显著，28℃的条件下保鲜可达7‑9天。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可成膜 熟肉 制品 外用 防腐 保鲜剂 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南通奥凯生物技术开发有限公司，未经南通奥凯生物技术开发有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911390486.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：照明规则确定方法和装置
- 下一篇：一种复配腌渍蔬菜护色保鲜剂及其生产方法
