[发明专利]一种超高压太阳能快速解冻装置及解冻方法

摘要

本发明公开了一种超高压太阳能快速解冻装置，涉及食品保鲜设备技术领域。该装置包括加热系统、加压系统和解冻单元。所述的解冻单元包括一罐体，所述罐体的内侧壁上沿圆周方向均布设置有多条第一滑道，所述的第一滑道内沿上下方向设置有多个可沿所述的第一滑道上下滑动的滑动组件，且位于同一第一滑道内的滑动组件通过提拉绳索串联，每一个滑动组件上均设置有用于封装组件。所述的封装组件包括由第一薄膜和第二薄膜共同形成的一个用于容纳食品的密封空间。同时本发明该公开了一种超高压太阳能快速解冻方法，通过将食品封装水浴，然后进行加压，改变食品的热物性，从而降低食品的冰点，增大解冻温差，从而减少解冻时间，保证解冻品质。