[发明专利]一种复合包埋壁材以及微胶囊苦荞营养物、制备工艺有效
| 申请号： | 201911410281.7 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN111150085B | 公开（公告）日： | 2022-05-13 |
| 发明（设计）人： | 邓燕;袁健;林永翅;朱长勇;刘友群 | 申请（专利权）人： | 西昌市正中食品有限公司 |
| 主分类号： | A23P10/30 | 分类号： | A23P10/30;A23L33/105 |
| 代理公司： | 成都睿道专利代理事务所(普通合伙) 51217 | 代理人： | 陶红 |
| 地址： | 615000 四川省凉山彝*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种复合包埋壁材，包括抗性糊精和麦芽糊精‑硬脂酸复合物。微胶囊苦荞营养物，包括苦荞浸提液和抗性糊精。其制备工艺，包括：S1将苦荞除杂清洗后，浸泡萌发，真空负压冷冻‑热风联合干燥处理后脱壳，得到苦荞仁和苦荞皮；S2将苦荞仁和苦荞皮用水/乙醇浸提，过滤得到浸提液和浸提渣；S3将浸提液浓缩后，加入复合包埋壁材，干燥得到微胶囊苦荞营养物。本发明的复合包埋壁材，使得糊精液不易聚集凝结而引起沉淀，包埋率高；通过将苦荞营养物进行微胶囊处理，扩大了苦荞的应用范围；其制备工艺，以苦荞麦为原料，根据苦荞麦的营养组分的溶剂性差异进行提取，工艺操作简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 包埋 以及 微胶囊 营养 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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