[发明专利]一种鱼松的生产方法及制品在审
| 申请号： | 201911419735.7 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN111557415A | 公开（公告）日： | 2020-08-21 |
| 发明（设计）人： | 黄维玲 | 申请（专利权）人： | 黄维玲 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L33/10;A21D13/06;A21D2/34;A23G3/36 |
| 代理公司： | 双鸭山欣合专利事务所(普通合伙) 23203 | 代理人： | 黄志坚 |
| 地址： | 155700 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种鱼松的生产方法，包括下列步骤：原料预处理、去皮、脱腥、蒸煮、翻炒、鱼油自作、鱼骨粉制备、辅料制备、添加配料、包装；该鱼松的生产方法，其在加工的过程中，充分保留鱼肉特有的营养成分，其特点是蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和维生素等含量高，并且其所含的蛋白质多属可溶性，脂肪熔点低，易被人体消化吸收；利用鱼松为原料加工而成的鱼松饼干、鱼松糖等制品，不仅营养丰富，而且色泽与口感俱佳；鱼骨里含有丰富的钙和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，促进骨骼发育；鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼松 生产 方法 制品 | ||
【主权项】：
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