[实用新型]一种用于酱卤肉制作过程中的烟熏炉

摘要

本实用新型涉及食品生产加工附属装置的技术领域，特别是涉及一种用于酱卤肉制作过程中的烟熏炉，其能够使不同位置的酱卤肉熏制效果一致，保证酱卤肉口味一致；同时，能够循环利用烟气，避免烟气直接排放造成的污染和浪费；并且，能够方便的取放酱卤肉；包括烟熏箱、多组烟熏板、发烟装置、两组风机、四组支架、四组横杆、两组固定杆、多组滑轨和多组滑块，在烟熏箱的左侧中部和右侧中部分别连通设置有两组风机口，两组风机分别安装在风机口中，两组风机的出风口均朝向烟熏腔内部，两组风机位于烟熏箱外部的进风口上分别连通设置有两组进烟管，烟熏箱顶部的左侧和右侧分别连通有两组出烟口，两组进烟管的顶端分别与两组出烟口连通。