[实用新型]一种豆干真空卤制机

摘要

本实用新型公开了一种豆干真空卤制机，包括卤制桶体，所述卤制桶体的上端设有桶盖，所述桶盖与卤制桶体之间设有密封连接机构，所述卤制桶体的内壁上绕其周向等间距固定连接有四个固定块，四个所述固定块上共同设有内桶，所述卤制桶体的底部侧壁中设有电加热板，所述卤制桶体的下端侧壁上绕其周向等间距固定连接有四个锁止万向轮，所述桶盖的上端侧壁上固定连接有真空泵，所述真空泵的输入端朝下贯穿桶盖的侧壁。本实用新型将豆干放置在卤制桶体内的内桶中，通过真空泵对卤制桶体抽气，并通过电加热板加热卤制桶体内的卤汁，营造出真空卤制环境，可加速促进豆干入味，且不用人工打捞卤制好的豆干，省时省力，提高了效率。